MIS POSTRES. Fácil y con sabor auténtico🧁🧁

1. Tarta de La Viña

Ingredientes:
1. 400 gr. queso Philadelphia
2. 3 huevos
3. 150 gr. azúcar
4. 12 gr. harina
5. 200 gr. nata líquida

En el orden descrito se van incorporando los ingredientes en un bol, y batiendo con la ayuda de una varilla.

Una vez tengamos la masa preparada, lo llevaremos a un molde desmontable. Como la masa sera muy líquida, forramos el molde con papel de hornear previamente humedecido. 

Calentamos el horno a 210 C, arriba y abajo o función ventilador, y lo introducimos en la rejilla del medio. Sin abrir el horno, lo tendremos 50 min. Dependiendo de cada horno puedes necesitar algo más o menos tiempo. Importante vigilar, que esté doradita pero qué no se queme. Aunque veamos que sube mucho, haceros a la idea que luego bajara, para no llevaros ningún disgusto. Espero que os guste. Buen provecho!!

2. Tarta de manzana sencilla

http://cuinant.blogspot.com/2008/07/tarta-de-manzana-sencilla.html?m=1

3. Tarta 3 chocolates de Eva Arguiñano

Ingredientes:

100 g de chocolate negro

100 g de chocolate con leche

100 g de chocolate blanco

500 ml de nata líquida

500 ml de leche

24 g de cuajada en polvo

Para la base de galleta:

100 g de galletas

20 g de mantequilla fundida

10 ml de leche

Elaboración base de la tarta:

Tritura las galletas y ponlas en un bol. Añade la leche y la mantequilla fundida. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea. Cubre el contorno de un molde redondo de fondo desmontable con una tira ancha de papel de horno de manera que sobresalga del molde. Pon la masa de galleta en el fondo del molde y presiónala (con la mano cubierta con un trozo de film de cocina) hasta que quede compacta. Coloca la masa de galleta en el fondo de un molde redondo desmontable y presiona con una cuchara o la base de un vaso para que quede compacta. Reserva en el frigorífico para que se endurezca la base.

Para la capa de chocolate negro:

Calienta en un cazo la nata con el chocolate negro (sin dejar de remover) hasta que el chocolate se funda y se integre con la nata. Mezcla la cuajada en polvo con la leche, e incorpórala al cazo. Dale un hervor y mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Vierte suavemente la mezcla sobre la base de galleta deslizando lo sobre una cuchara para que caiga suave yñ que se temple hasta que endurezca.

Idem capa de chocolate con leche y blanco. Cuidado con el chocolate blanco remover para que no pegue.

Deja que la tarta repose durante 3 horas. Desmóldala y decórala con el chocolate negro rallado, las frambuesas y unas hojas de menta.

Utiliza un molde de 18 cm y cúbre con papel la base y los laterales para que sea más fácil desmoldar.

4. Pantxineta

Ingredientes (8 personas):

2 láminas de hojaldre

150 gr de almendras

1 yema de huevo

3 cucharadas de azúcar glas

Para la crema pastelera:

1 l de leche

5 claras de huevo

150 gr de azúcar

70 gr de harina de maíz refinada

10 gr de mantequilla

unos trozos de cáscara de limón

unos trozos de cáscara de naranja

1 rama de canela

https://youtu.be/BXteyPBY6G4?si=FfBHVGc9rnrXlk58